將近五十多年歷史的滄發油廠，以製作傳統麻油、花生油、苦茶油著名，日治時代保留下來的日式建築門市，吸引許多遊客拍照留念，同時也是北港地區開發歷史悠久的一個地方象徵，傳統的木造建築呈現出地方的另一種歷史風情。
北港製作麻油的傳統歷史甚久，也讓「北港麻油」成為地方的名特產品，除了麻油本身味道香醇之外，更是冬季進補、婦女做月子…不可或缺的重要烹調用油，優質麻油的製作除了用油的機器之外，還要去拿捏過程的每一個精準度，不管是溼度、溫度、品質…等都需要長久的經驗累積，絕不是一般機器大量生產能做到的品質控管。